一、客户背景

对食品连锁企业来说，中央厨房净饮水解决是放在生产的第一位。鼎宸环保净水设备工程安装团队在接到该客户咨询后，第一时间安排现场勘察。根据客户提供的水质检测报告以及现场情况，我们发现客户所在区域水（TDS 500-600）水垢较多、水中腥味较重且原水中有肉眼可见物。同时我们也对客户的用水点以及现场实际用水情况做了详细了解。经过与客户反复沟通后，鼎宸环保的工程安装团队量身为该食品连锁企业制定了一套中央厨房净饮水解决方案。

二、痛点问题

2.1 核心痛点：中央厨房+食堂双场景，原水水质恶劣

食品连锁企业的中央厨房承担着为成都及国内各门店供应半成品食材的重任，用水安全直接关系到食品安全和品牌声誉。该企业面临以下核心挑战：

• 原水TDS 500-600，水垢严重影响加工设备：原水TDS高达500-600mg/L，钙镁离子含量高，属于硬水。中央厨房的加工设备（蒸箱、煮锅、清洗设备等）长期使用硬水，水垢会堵塞管道、降低换热效率、损坏设备，增加维修成本。

• 水中腥味重、有肉眼可见物，影响食材品质：地下水腥味较重，且原水中有肉眼可见物（泥沙、悬浮物等）。用于加工半成品食材时，异味和杂质会直接影响食材的口感和品质，进而影响供应给全国门店的产品质量。

• 中央厨房用水量大，需持续稳定供应：中央厨房承担着供应成都及国内各门店的半成品加工任务，用水量大且连续。需要一套能够持续稳定供水的处理系统，保障生产不中断。

• 食堂用水需达直饮标准：公司食堂为20-30名员工提供日常餐饮，用水需达到生活饮用水标准，保障员工饮食安全。

• 双场景需求不同，需分质供水：中央厨房加工用水和食堂用水对水质、水量的要求不同。中央厨房用水量大、对硬度要求高；食堂用水量小、对卫生和口感要求高。需要分质供水方案。

2.2 客户核心需求

三、解决方案：0.25T/h反渗透+2T水箱+威乐送水系统，分质供水

3.1 方案逻辑

客户咨询 → 现场勘察 → 水质分析 → 方案设计 → 反复沟通 → 客户改水电 → 设备安装 → 调试验收

具体流程：

接到该客户咨询后，鼎宸环保第一时间安排现场勘察。根据客户提供的水质检测报告以及现场情况，确认了原水TDS 500-600、水垢多、腥味重、有肉眼可见物的问题。同时详细了解了客户的用水点和现场实际用水情况。经过与客户反复沟通后，制定了 “1吨原水箱+原水泵+预处理系统+0.25T/h反渗透主机+2T纯水箱+德国威乐水泵送水系统” 的中央厨房净饮水解决方案。在企业员工食堂和食材加工车间增加用水点，提前修改好设备间的水电，待设备到达现场进行安装调试。

3.2 设备配置

设备核心特点：

• 0.25T/h反渗透主机：RO膜过滤精度0.0001微米，有效去除细菌、重金属、水垢、有机物，出水达纯净水标准，满足中央厨房食材加工和食堂用水需求。

• 1吨原水箱+2吨纯水箱：双水箱设计，原水箱储存原水，纯水箱储存净化后的纯水，缓冲储水、保障连续供水。

• 德国威乐水泵送水系统：采用德国威乐品牌水泵，品质可靠、运行稳定，将纯水增压输送至中央厨房和食堂各用水点，确保远端用水点水压充足。

• 预处理系统：去除泥沙、悬浮物、余氯、腥味及肉眼可见物，从源头改善水质，保护后端反渗透膜。

3.3 安装布局

3.4 方案核心优势

1. 分质供水，中央厨房+食堂全覆盖
   方案通过一套系统同时满足中央厨房食材加工和员工食堂两个场景的用水需求。反渗透纯水主机集中制水，通过德国威乐送水系统分别输送至中央厨房和食堂。分质供水、各司其职，既满足生产需求又保障员工饮食安全。

2. 0.25T/h反渗透+双水箱，持续稳定供水
   0.25T/h反渗透主机搭配1吨原水箱和2吨纯水箱，缓冲储水、保障连续供水。中央厨房加工高峰时段用水量大，2吨纯水箱可提前蓄水，确保生产不中断。

3. 德国威乐水泵，品质可靠
   送水系统采用德国威乐品牌水泵，品质可靠、运行稳定。威乐水泵具有高效节能、低噪音、长寿命等特点，确保纯水稳定输送至各用水点，远端水压充足。

4. 预处理+反渗透，全面解决原水问题
   针对原水TDS 500-600、水垢多、腥味重、有肉眼可见物的问题，方案采用预处理+反渗透组合工艺——预处理去除泥沙、悬浮物、腥味及肉眼可见物；反渗透深度净化去除细菌、重金属、水垢、有机物。从源头解决水质问题，保障食材安全。

5. 提前改水电，安装高效
   在企业员工食堂和食材加工车间增加用水点，提前修改好设备间的水电，待设备到达现场进行安装调试。专业的事前准备+高效的安装交付，最大限度减少对中央厨房正常生产的影响。

四、施工与交付

与此同时鼎宸环保还指导了客户设备日常维护，并承诺：若有紧急情况，鼎宸环保在当天2小时到达现场处理；若非紧急情况，则24小时预约上门处理。

五、客户评价

“经过这次合作，客户对我们的产品表示非常满意，对我们的服务赞不绝口，对鼎宸环保量身制定的方案给予充分肯定，并与鼎宸环保达成了长期战略合作。”

—— 成都市郫都区某食品连锁企业 项目负责人

六、为什么食品连锁企业中央厨房需要专业水处理？

七、常见问题（FAQ）

问：中央厨房为什么要做专业水处理？

答：中央厨房承担着为连锁门店供应半成品食材的重任，用水安全直接关系到食品安全和品牌声誉。原水中含有的水垢、腥味、泥沙、细菌等杂质，会直接影响食材的口感和品质。专业水处理设备通过预处理+反渗透组合工艺，可有效去除水中的有害物质，保障食材加工用水达纯净水标准。

问：0.25T/h反渗透设备能满足多大的用水需求？

答：0.25T/h表示设备每小时可产0.25吨纯水。以中央厨房食材加工和20-30人食堂用水为例，0.25T/h反渗透设备配合1吨原水箱和2吨纯水箱缓冲储水，可满足日常生产用水需求。具体选型需根据中央厨房加工量、用水高峰、食堂人数等因素综合评估。

问：为什么要配置1吨原水箱和2吨纯水箱？

答：双水箱设计的作用是缓冲储水、保障连续供水。1吨原水箱储存地下水原水，确保预处理系统连续进水；2吨纯水箱储存净化后的纯水，在中央厨房加工高峰时段提前蓄水，确保生产不中断。双水箱配合，实现从原水到纯水的持续稳定供应。

问：德国威乐水泵在系统中起什么作用？

答：德国威乐水泵是送水系统的核心设备。反渗透主机产出的纯水需要输送至中央厨房和食堂各用水点，威乐水泵负责将纯水增压输送，确保远端用水点水压充足、水量稳定。威乐品牌品质可靠、运行稳定、高效节能，是食品加工场景的理想选择。

八、关于鼎宸环保

成都鼎宸环保科技有限公司是一家集销售、设计、方案、施工、售后于一体的技术型净水设备饮用水工程商，总部位于成都，专注商用净水工程、食品加工水处理领域20余年。公司提供从现场勘察、水质检测、方案设计、设备定制、安装施工到售后维护的一站式全流程服务。

在中央厨房、食品加工、连锁餐饮等场景的水处理方面，公司拥有丰富的项目经验，擅长处理高TDS、高硬度、有异味等复杂原水问题，可提供从预处理、反渗透到送水系统的全套解决方案。公司服务过煎饼道、广汉果蔬种植基地、大邑县某工厂等食品及农业客户。

公司旗下拥有自有品牌 “鑫鼎宸” ，并代理安吉尔、史密斯、鑫丽源、碧涞、艾特蓝、尼维柯等国内外知名品牌。产品涵盖原水箱、预处理系统、反渗透主机、纯水箱、送水系统等全品类，可满足不同规模食品加工及连锁餐饮项目的差异化用水需求。

中央厨房及食品加工水处理一站式服务，就选鼎宸环保。

联系电话： 400-015-0028/13060010028

公司官网： www.cddc888.com